A\u00f1o: <\/strong>2015<\/p>\n\n\n\n Distribuidora: <\/strong>Netflix<\/p>\n\n\n\n Duraci\u00f3n: <\/strong>4 cap\u00edtulos<\/p>\n\n\n\n Pa\u00eds: <\/strong>Estados Unidos <\/strong><\/p>\n\n\n\n G\u00e9nero: <\/strong>Serie de televisi\u00f3n\/Documental de cocina <\/p>\n\n\n\n Direcci\u00f3n: <\/strong>David Gelb , Andrew Fried, Clay Jeter<\/p>\n\n\n\n M\u00fasica: <\/strong>Duncan Thum<\/p>\n\n\n\n Fotograf\u00eda: <\/strong>Will Basanta,Matthew Chavez<\/p>\n\n\n\n Reparto: <\/strong>Alexandre Couillon Alain Passard, Adeline Grattard, Michel Troisgros<\/p>\n\n\n\n Productora: <\/strong>Boardwalk Pictures ,City Room Creative , FINCH<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Resumen<\/p>\n\n\n\n \u00abChef\u00b4s Table\u00bb es un documental estadounidense el cual nos invita a conocer a los mejores cocineros a nivel mundial .en esta temporada se puede apreciar el distinto modo de cocinar de estos cuatro chefs de origen franc\u00e9s y las distintas t\u00e9cnicas que utilizan a la hora de cocinar. En el primer capitulo el reconocido chef Alain Passard quien desde los 14 a\u00f1os de edad trabaja deleitando a sus clientes con sus recetas, nos relata como logro mantener a su restaurante Arpege el cual le compro a su mentor con el nombre de L\u00b4Archestrate, este restaurante se ha mantenido durante 40 a\u00f1os con 3 estrellas michelin sin vender ning\u00fan tipo de carne actualmente, como cosecha en su propia huerta para luego trabajar con esos mismos vegetales frescos, su secreto es que tiene dos huertas con distintos suelos. La primera es la huerta Sarthe con suelo arenoso y la segunda es la huerta Eure que es de suelo arcilloso, una frase celebre de el es \u00abLa calidad de un vegetal depende de como se adapte\u00bb, en el siguiente capitulo podemos conocer a Michel Toisgros el cual es due\u00f1o de Maison Toisgros restaurante que abre sus puertas el a\u00f1o 1930, antiguamente era de su padre Pierre Toisgros y su t\u00edo Jean ambos prestigiosos cocineros que inventan la tan famosa \u00abNouvelle Cuisine \u00bb y llevan al \u00e9xito el lugar con su especialidad \u00absalm\u00f3n con acedera\u00bb este platillo les permite obtener las 3 estrellas michelin, cuando fallece Pierre, Michel se hace cargo de Maison reinventando la tradici\u00f3n y sacando del men\u00fa el plato que tanto los llevo al estrellato, luego esta la chef Adeline Grattard con su restaurante Yam’Tcha ubicado en Paris, Francia la cual propone combinar la cocina franco-asi\u00e1tica siendo principalmente al vapor, lo interesante es que junto con cada plato viene un t\u00e9 de hojas y para finalizar tenemos al Chef Alexandre Couillon con La marine ubicado en Noirmoutier-en-l’\u00cele restaurante con dos estrellas michelin ,siendo su especialidad pescados y mariscos marinados rodeados de vegetales generalmente agridulces.<\/p>\n\n\n\n S\u00edntesis :<\/p>\n\n\n\n En este documental creado en 2015 por David Gelb con 6 temporadas en total cada una con cuatro a seis cap\u00edtulos .se pueden apreciar las distintas formas que tienen de cocinar y el arte de innovar de Chef\u00b4s en todo el mundo, cual es su filosof\u00eda a la hora de trabajar, que los motiva al crear un plato para los comensales, con que ingredientes trabajan, etc. Las temporadas que mas destacan son: Pastry ,que se estrena en Netflix en abril de 2018 d\u00e1ndonos a conocer los mejores secretos en reposteria y las pasteler\u00edas mas prestigiosas, entre estas Milk Bar en NY as\u00ed como Caff\u00e9 sicilia en Italia, mostrando distintos tipos de caramelos, biscochos y junto con esto los secretos para una mejor preparaci\u00f3n, otra temporada muy reconocida es BBQ premiada y estrenada el 2 de septiembre del a\u00f1o 2020 que consta de cuatro cap\u00edtulos la cual se trata del mundo de las barbacoas con sus respectivos maestros y maestras parrilleros que nos ense\u00f1aran el como preparar con distintas herramientas de cocina, distinto tiempo de cocci\u00f3n, t\u00e9cnicas de ahumado, distintas carnes, guarniciones, etc.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Conclusi\u00f3n: <\/p>\n\n\n\n En conclusi\u00f3n recomiendo este documental a toda persona interesada en aprender sobre el arte de la cocina e introducirse en el mundo de la gastronom\u00eda internacional viendo a los mejores de la escena culinaria o simplemente para pasar el tiempo en familia en esta situaci\u00f3n de pandemia que se esta viviendo actualmente, el contenido es variado por lo que tienen seis temporadas para elegir con diversas tem\u00e1ticas, en esta que nos muestran platos t\u00edpicos de Francia, nos ense\u00f1an mucho de la importancia de la coordinaci\u00f3n y trabajo en equipo, la pasi\u00f3n por los detalles ya que el hecho de cuidar cada detalle los ha hecho posicionarse como los mejores del mundo, el no dejar que una critica te haga caer ya que est\u00e1n constantemente siendo visitados por cr\u00edticos quienes los eval\u00faan y juzgan sus preparaciones as\u00ed como la perseverancia que es un elemento fundamental en este arte junto con la creatividad ya que al innovar con nuevos sabores captan a los comensales, sin duda es un deleite para el espectador.<\/p>\n\n\n\n Bibliografia:<\/p>\n\n\n\n Ordiz; C (2016).\u00bbChef\u00b4s table: El buen pulso de la gastronom\u00eda francesa seg\u00fan netflix \u00ab<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blogs.profeangie.info\/literatura3emagrupo2\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2021\/08\/descarga-1.jpg\")
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